Aktuelles vom Stollenverband

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Traditionell richtet der Stollenverband anlässlich der letzten Plenarwoche des Jahres des Stollenanschnitt im Foyer des sächsischen Landtages aus. Auf Seite des Stollenbandes waren in diesem Jahr die Bäckereien Nönnig, Nestler, Vieweger und Walter dabei. Der Stollenanschnitt wurde vom Landtagspräsidenten Dr. Rößler vollzogen. Für die musikalische Umrahmung sorgte das Bergmannsblasorchester Kurbad Schlema e.V. und eine 5. Klasse des Clemens-Winkler-Gymnasiums Aue.

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Am 17. und 18. November 2016 absolvierten die 21 Stollenbäcker des Stollenverband Erzgebirge e.V. die jährliche interne Stollenprüfung. Insgesamt wurden 38 Stollen in den Kategorien Rosinen- und Mandelstollen von DLG-Prüfer André Bernatzky bewertet. Sein Fazit: „Die erzgebirgischen Stollenbäcker des Verbandes liefern mit Ihren Produkten den Beweis für exzellente Handwerkskunst aus dem Stollenland Erzgebirge ab. Alle vorgestellten Stollen erfüllen die strengen Kriterien des Verbandes sowie der DLG und brauchen den Vergleich mit anderen Stollenprodukten nicht zu scheuen.“

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